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趁春光携友同游 当春色莫忘养生
春季养生多吃8大节令食物
作者:佚名 来源:互联网 发布时间:2015年03月22日 点击数:
   

    春天里,万物欣荣,生机蓬勃。春天也是人体新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气温很不稳定,使人极易感冒。我们应该怎么吃?吃什么才最养生呢?关于春天的饮食民间有很多说法,中医也有很多讲究,俗称“吃春”,下面就将“吃春”秘籍献给你们。

1.红枣等养脾甜食

    我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品,但是此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食。因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

 

2.蜂蜜      

    中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气,润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体会有很强的滋补作用。

3.春芽

     春日食春芽。孔子说:“不时,不食。”春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

4.韭菜

    春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。

5.春笋

    被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

6.樱桃

    素有“春果第一枝”美誉的樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补气益中,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。

7.菠菜

    菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

8.葱、姜、蒜

    它们不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,也有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

    总的说来,春天要多吃大自然在春天贡献给我们的食物,那味道和春天一样――清淡而甘甜。

文\图:来源于互联网

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编辑:观海    责任编辑:于蕙菁

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